বঙ্গ-নিউজঃ বিশ্বের সবচেয়ে দামি চাল উৎপাদিত হয় সৌদি আরবে। পানি এবং বৃষ্টিপাতের অভাবে যে সৌদি আরবের অনেক অঞ্চলে উদ্ভিদ জন্মানোই কষ্ট সাধ্য, সেখানে বর্তমানে উৎপাদিত হচ্ছে ধান। ধান চাষ করতে প্রচুর পানি প্রয়োজন। সৌদি আরবে ধান চাষের জন্য পানির যোগান দেয়া বেশ কষ্ট সাধ্য ব্যাপার হলেও কৃষকরা কঠোর পরিশ্রম করে ধান চাষের জন্য পানির ব্যবস্থা করেন। তাদের পরিশ্রমের সে ধান থেকে উৎপাদিত চাল বর্তমানে বিশ্ব বাজারের সবচেয়ে দামী চাল।

সৌদি আরবের পূর্বাঞ্চলে আল আহসা নগরীতে উৎপাদিত হয় এই চাল। বিশেষ এই চালের নাম হেসাওয়ি। আল আহসার নগরীতে লালচে রঙের এ ধান চাষ করেন এমন একজন কৃষক তাহের। তিনি আরবী সংবাদ মাধ্যম আল আরাবিয়াকে জানান, হেসাওয়ি চাল উৎপাদন করা বেশ পরিশ্রমসাধ্য। তাদের উৎপাদিত প্রতি কেজি চাল ৫০ রিয়ালেরও বেশি দামে বিক্রি হয়। বাংলাদেশি মুদ্রায় যার মূল্য দাঁড়ায় ১০৬৬ টাকা!

কৃষক তাহের বলেন, ‘পর্যাপ্ত পানির অভাবে বিরল ওই লাল চাল উৎপাদন এখন হুমকির মুখে পড়েছে। কারণ হেসাওয়ি চালের ফলন পেতে তাদেরকে সপ্তাহের পাঁচ দিনই জমিতে সেচ দিতে হয়। তাছাড়া এই ধানের চারা রোপণের সময় পানি দিয়ে পুরোপুরি ডুবিয়ে দিতে হয়।’

জানা গেছে, লাল রঙের হেসাওয়ি চাল কার্বোইাড্রেড, প্রোটিন ও আঁশ সমৃদ্ধ। ফলে এ চালের পুষ্টিমান অনেক বেশি। আল আরাবিয়া বলছে, আর্থ্রাইটিস ও হাড়ভাঙার সমস্যা সারাতে এই চাল বেশ উপকারী। এ ছাড়াও সন্তান জন্মদানের পর মায়েদের পুষ্টিহীনতা ও দুর্বলতা সারাতে হেসাওয়ি লাল চালের ভাত খুবই উপকারী।

বাংলাদেশ সময়: ১৬:২৮:১৭   ৪৪৫ বার পঠিত